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合成着色料の種類と危険度 ここからは「〇色 号」と成分表に表示されてる、合成着色料の種類と危険性についてみてみましょう。 赤色2号 最も危険度の高い色素で米国では使用禁止 菓子・清涼飲料水・ゼリー・アイス・シロップなどに使用;現在、合成添加物が三百三十八品目、天然添加物は四百八十九品目が許可されており、このほか天然香料として六百十二品目が使われています。 これらが用途によって、それぞれ保存料や着色料、酸化防止剤や調味料など二十種類以上に分類・指定されているわけです（表参照）。 合成添加物の主な種類 用途別の種類 品目数 内 容 保存料 13 細菌やカビなどが合成着色料をはじめ天然色素・合成天然製剤に至るまで各種業務用食用色素を取り揃えております。 こちらでは取扱商品の一部をご紹介します。その他多数取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。 合成着色料 液体 完全に液状に溶かしておりますので、溶け残りがなく色の

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合成 着色 料 種類- 赤色、黄色、緑色、カラメルのような合成着色料とは異なり、比較的高純度である96%以上の規格が設けられています。 また、不純物の混入は4%まで認められています。 ビタミンb2(リボフラビン) ビタミンb2はリボフラビンとも呼ばれています。用途名 着色料 緑色3号は、清涼飲料水や菓子類に使用されている着色料です。 別名、ファストグリーンfcfや食用緑色3号といい、タール色素の一つです。 使用制限とadi（1日許容摂取量）が設定されて

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 あと、合成着色料について、どんな種類があるかも知りたい！ この記事では、タール系色素などの着色料の特徴や安全性について解説します。 記事の信頼性 この記事は、保健所の食品衛生監視員として働いた後、食品工場の品質管理部で働いている薬剤師人工甘味料、 合成着色料、 合成保存料、 合成殺菌料、 合成糊料、 漂白剤、 酸化防止剤、 発色剤 対象食品の 大幅な拡大 上段の添加物 を含む食品 昭和44年 対象の添加物を 含む旨を表示 対象の添加物の名称又は人工甘味 料等を含む旨を表示 人工甘味料合成着色料の染色的特性および構造的特性について は染色的性質による分類として,酸 性(AcidDyes), 一般的に一種類の展開溶液ですべて分離することは困 難である。Fig3に 色素の各溶剤による展開模式を示 すので参考にしていただきたい。また色素中には,紫 外線を照射することによりケイ光

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いて，指定外色素を含めた45種類の合成着色料の簡易な一 斉分析法の検討を行った．併せて従来のTLCスクリーニン グ法を併用して系統的分析法を確立したので報告する． 実 験 方 法 1．色素標準品 許可色素12種類及び指定外色素33種類を対象とした．表1 に供試色素名，Color Index Number（CINo）等 合成着色料 これらの食用色素について、日本国内では以下の色素などが厳しい検査基準をクリアしたうえで十分な安全性評価を受け、食品への添加を認められています。 ・ 食用合成着色料 食用赤色2号、食用赤色3号、食用赤色40号、食用赤色102号、食用赤色104号、食用赤色105号、食用赤色106号、食用黄色4号、食用黄色5号、食用緑色3号、食用青色1号及び食用青色2号着色料は食品,医薬品,化粧品等に色を付けるために用 いられており,天然色素と合成色素に大別され，現 ，わ が国では食品に対して天然色素及び12 種類の合成色素 の使用が認められている．しかし，海外においては，わ

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